Guia de cozinha para quem nao entende nada de cozinha (e por quem tb nao)

Guia de cozinha para quem nao entende nada de cozinha (e por quem tb nao)
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

ja que o que faz sucesso mesmo é foto de comida ai vai.
1-ferva agua com sal e pique o alho
2-olhe o que voce tem a disposicao. Se for um pacote com um monte de coisas miudinhas, jogue na panela de agua
3-Se vier em pedacos grandes, jogue na frigideira com manteiga e o alho.
4-espere ate voce achar que esta bom. Enquanto isso, pegue folhas e mais tudo o que nao se enquadrar nas categorias acima, incluindo o alho se voce nao usou, lave pique, coloque em um pote e chame de salada. Coisas exoticas, tipo amendoin, frutas ou picles tornam sua salada exotica
5-Sirva. Regra geral de design: voce pdoe nao saber como tornar tudo gostoso, nesse caso faco o possivel para deixa-lo bonito, colorido e bem apresentado. Se possivel torne-os cheirosos e sonoros. Nossos sentidos sao uma otima intuicao de quando algo esta bom pra comer, ou pelo menos uma otima conspiracao para enganar o paladar que nem va notar que aquilo nao foi feito direito.
Recomendo deixar um bom livro de receitas abertos, com voce psicologicamente convencido de que esta seguindo uma delas. Qualquer uma, nao importa: voce nao vai ter metade dos ingredientes/utensilios disponiveis, entao de vez em quando olhar ele dizer "junte a cebola picada a panela ja untada" vai te deixar muito mais confiante.
Va com confianca e deixe bonito. Tem funcionado pra mim. Ah, e invente

nomes bonitos.

legendas de cada prato no flickr - clique na foto

mais comida

mais comida
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

o tal miojo japones. Essa refeicao foi que nem sopa de pedra, que voce

poe pedra, depois poe pimentao, doura cebola, alho, alface batata e

... tira a pedra. Nem sei se o miojo é bom mas a refeicao estava.

jantando

um pod antigo, mas é por que nao tinha conseguido colocar no ar, nem digerir os eventos do fim de semana. Alias reuploadei os outros videos, entao quem deu erro - todo mundo- recomendo tentar baixar de novo os videos antigos.

20 a 23 de setembro
-gil ainda estava aqui
-estava bem frio
-jantar/ bolinhos de arroz
-parquinho les arquebustiers
-musicas thailandesas, cortesia de san-sang. Nao sei escrever o nome dele, mas pronuncio assim. Nenhuma musica excepcional, a nao ser pelo fato de ser nessa lingua estranha.

Alias: tçççssssza! Exclamacao impolida de infelicidade com algo que aconteceu subitamente, em thai.

capoeira

capoeira
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

saindo da ensci. tem um curso de capoeira no patio. o professor explicando em portugues a importancia de se defender o rosto enquanto estamos gingando, com a marra de que voces nao ousem contestar minha lingua natal - e com uma crenca no fundo de que portugues bem falado é lingua universal. Os alunos com aquela cara de que entendiam bulhufas, mas que fazia parte da missa, aquelas frases em latim ou qualquer coisa derivada.

discussoes inusitadas...

discussoes inusitadas...
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

no aquecedor da escola.

Impresso: Quem participa mais do aquecimento global? 1) enxugar as maos com um paninho 2) apertar um botao

alguem escreveu a 3 opcao: a maquina de lavar o paninho/ e o caminhao pra transporta-lo

um terceiro replicou (a seta puxando pra cima): nao se pensarmos localmente. A lavanderia da esquina.

globo terrestre 2

globo terrestre 2
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

com foco na nova zelandia como era conhecida em 1640

globo terrestre

globo terrestre
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

no grand palais. Note a ile du california

fim de semana na sacrecouer

Gil esteve aqui no fim de semana. Estive sem internet no fim de semana entao desculpem a todos a falta de noticias, hoje compenso tudo...

16 de setembro
-petit palais
-louvre
-pompidou

17 de setembro
-cemiterio de montmartre
-basilica de montmartre
-igreja de sacrecoeur
-regiao do pigalle
-museu do erotismo (so na porta)
-moulin rouge
-atracessar paris de volta a pé

vitrais

vitrais
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

vitrais da basilica de st-pierre de montmartre.

Me chamou a atencao um desenho tao moderno em uma basilica do sec

XIII, mas depois o padre deu a dica, os vitrais sao de 1950. Agora

sabendo disso inverto a impressao: nao parecem mesmo desenhos

medievais?

olha mamae estou pintando no computador

olha mamae estou pintando no computador
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

Mando a apresentacao assim que reduzi-la para web. Mas trata de usar

tecnicas tradicionais - como pintura em im meio digital. Basicamente

trazer textura para omundo do photoshop.

olha mamae eu com equipamento

olha mamae eu com equipamento
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

.. ai eu falei: beleza. Tinha uma coisa na manga. Quero uma sala um

projetor e um quadro branco. Ai a moca me respondeu: tudo bem. Quer

tambem um G4 -esse computador- a chave e a permissao pra ficar a noite

toda ai se for preciso?



é essa a diferenca de approach. Esse projeto eu nao poderia realiza-lo

(ou nao tao bem)se:

1-nao tivesse esses equip a minha disposicao

2-nao tivesse trazido minhas aquarelas e papeis especiais

3-morasse ao lado e pudesse dar um pulinho em casa pra jantar e voltar ja

olha mamae estou na tela

olha mamae estou na tela
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

passamos a semana fazendo um projeto, que eu nem gostava tanto. Tinha

aver com dois projetores e duas cameras e fazer videoconferencia e

desenhar junto com as duas pessoas. aqui estou na projecao.



p professor nao gostou muito e mandou que dividissemos o grupo e que

cada um trouxesse pro dia seguinte uma apresentacao individual...

cachorro

cachorro
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

um cao gigante que estava simplesmente estacionado em uma das

ruazinhas no caminho pra escola. Ocupava preguicosamente quase a

largura - nem tao generosa- da viela

azerty

azerty
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

reparem nos numeros invertidos; nas letras trocadas e nos acentos;



tudo isso para que as letras de oui fiquem juntas. o franceses metidos

pato

pato
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

eu o egil estavamos saindo pela porta escura do boulevard e eu

comentando: nao se preocupa nao tem ninguem escondido aqui. ai ligamos

a luz para abrir a porta e eis que surge em nossa frente um pato. E

quando olho para o gil para dizer o obvio atras dele tinha um gato,

com uma cara que tinhamos frustrado o jantar dele.



e enos encontramos assim, entre duas pontas da cadeia alimentar. E

agoa? se saimos agora, o pobre pato vai ser devorado pelo gato. Mas

nao podiamos pegar o pato e ele nao fazia questao de ir para a rua com

a gente



deixo o gil cuidandodo pato e vou ver se por acaso um pato bonito

daqueles nao pertenceria a algum vizinho. Logo junta-se uma outra

vizinha que achava a situacao "assez bizarre" - e seu gato de

estimacao que aproveitou a situacao para ir garantir a proxima janta.

E foi se juntando outra vizinha, mais luz acesa, o tempo passando os

gatos se armando e o pato la, parado, se deitando no chao em posicao

de assado.



E se jogassemos um cobertor nele? E se, e se e se e dai? Entao nessa

de conduzir o pato, pensando onde encontrariaos um lugar seguro para

ele ele para em uma porta escrito guardiao. E na confusao do absurdo,

usando a logica basica que aprendemos nos jogos e livros de crianca -

pato - seguro- guardiao - surge a maior ideia de jerico da europa e

abro a porta pro pato entrar.



Eis que sai o guardiao, extermamante puto por estarmos pertubando a

paz de sexta dele por uma razao estupida "quest-ce que voulez-vous que

je fasse avec un canard ?"



a voz da razao fala. desculpe guardiao, desculpe vizinhos, com licenca

e boa sorte pro pato.



Que desapareceu sem deixar pistas, endereco ou penas como testemunha

de sua saida. Ou sobra de jantar.

meu primeiro prato so com microondas

meu primeiro prato so com microondas
Originally uploaded by Alexandre Van de Sande.

estreando o livro q a fe me deu, risoto todo feito com microondas,

incluindo assr o tomate e cozinhar o arroz. Ah fala serio nem ficou

feio... desculpem a luz, foi a unica foto q consegui tirar antes da

camera acabar a pilha

sinais de fumaca

dizem que nunca devemos divulgar essas primeiras coisas. uma colagem tosca de algumas fotos videos e primeiras impressoes de paris. abs a todos